Receitas com shoyu: ideias rápidas
O molho shoyu costuma ser lembrado quase sempre quando o assunto é comida oriental. Sushi, sashimi e yakisoba vêm à mente imediatamente. Mas a verdade é que esse ingrediente vai muito além desses pratos e pode transformar receitas simples do dia a dia em preparações cheias de sabor. Quem tem um vidro de shoyu na […]
Temperos para restaurante: estoque básico
Quem trabalha com alimentação sabe que um serviço rápido começa muito antes do cliente fazer o pedido. Ele começa na organização da cozinha. E um dos setores que mais impactam a produtividade, o desperdício e até a qualidade dos pratos é o estoque de temperos. Imagine o cenário: a cozinha está cheia, os pedidos não […]
Tempero para saladas: ideias práticas
Uma boa salada vai muito além da combinação de folhas e legumes. O segredo para transformar ingredientes simples em pratos mais saborosos está no tempero para saladas, que ajuda a equilibrar sabores, trazer aromas e deixar a refeição muito mais atrativa. Com diferentes molhos, ervas, condimentos e combinações, é possível criar saladas variadas para o […]
Chimichurri: usos além do churrasco
Quando alguém fala em chimichurri, a primeira imagem que costuma vir à cabeça é uma bela peça de carne na churrasqueira. E não é por acaso. Esse tempero conquistou fama justamente por combinar perfeitamente com o churrasco. Mas limitar seu uso apenas às carnes assadas é desperdiçar boa parte do seu potencial. Com seu aroma […]
Molho de pimenta: como escolher a intensidade ideal
Quem gosta de comida picante sabe que nem todo molho de pimenta é igual. Alguns trazem apenas um leve toque de ardência, enquanto outros transformam completamente a experiência da refeição. E, ao contrário do que muita gente pensa, escolher o molho ideal não depende apenas de “aguentar pimenta”. O segredo está em encontrar o equilíbrio […]
Como usar tempero completo nas receitas do dia a dia
Quem cozinha todos os dias sabe que preparar uma refeição saborosa nem sempre significa passar horas na cozinha. Muitas vezes, o maior desafio está justamente em encontrar o equilíbrio entre praticidade e sabor. Afinal, ninguém quer abrir dez potes de temperos diferentes para fazer um arroz, um feijão ou uma carne do almoço. É exatamente […]
Para que serve o colorífico? Usos e receitas caseiras
Descubra para que serve o colorífico, como usar nas receitas certas e por que o colorífico extra Sayonara dá mais cor e sabor ao seu prato. Você já deve ter visto colorífico listado em alguma receita de arroz ou de frango ensopado e ficado na dúvida sobre o que exatamente é esse ingrediente. Ele não […]
Molho para salada caseiro: receitas fáceis
Veja como preparar molhos para salada simples e saborosos em casa, com dicas de combinações e como usar os molhos artesanais Sayonara no dia a dia. A mesma salada de sempre pode virar outra coisa completamente diferente só de mudar o molho. Muita gente come folhas verdes praticamente sem tempero, ou sempre com a mesma […]
Pimenta malagueta na cozinha: receitas e como usar
Aprenda como usar pimenta malagueta e molho de pimenta em receitas caseiras: caldos, carnes, molhos e conservas com o sabor artesanal Sayonara. Tem gente que compra pimenta malagueta na feira, leva para casa animada e depois fica sem saber muito bem o que fazer além de jogar um pouquinho direto no prato. Se essa é […]
Receitas com molho barbecue: do churrasco ao lanche
Veja como usar o molho barbecue em receitas além do churrasco: asas de frango, costelinha, hambúrguer e muito mais com o molho artesanal Sayonara. Quem disse que molho barbecue é só para churrasco de fim de semana? Se você tem um pote dele na geladeira e só usa de vez em quando para regar uma […]